Chez Minnà – Petit voyage gustatif en Corse au cœur de Paris

La semaine dernière avec Mr.Moo, nous étions invités Chez Minnà, un restaurant qui propose de belles spécialités corses, qui se situe proche des grands boulevards. Un quartier parisien, qui regorge de bonnes adresses.

Ambiance et décoration Chez Minnà :

Je commence par vous parler de l’accueil, les serveurs sont tous simplement adorables et passionnés par leur ile. Ils prennent beaucoup de plaisir à nous présenter leurs spécialités, à nous conseiller et à nous faire découvrir leur culture culinaire  chaleureuse et familiale. Chez Minna, signifie en Corse, chez Mamie, l’esprit du restaurant est donc de proposer une cuisine maison, généreuse et authentique.

Le lieu est lui aussi cosy, et très accueillant : de jolies banquettes confortables, des tables en bois ancien, des lumières tamisées, de jolies suspensions rétro, et une belle mise en valeur des produits de la région, représentés par de belles caisses de vin, et des livres à leur sujet. On se sent bien dans ce petit bout de Corse installé au cœur de Paris. Avec Mr. Moo, nous avons passé une très agréable soirée, et ça nous a même donné envie de découvrir la Corse.

La carte et notre choix Chez Minnà :

Passons aux choses sérieuses, la carte Chez Minnà. Elle est simple, mais belle et donne très envie.  On y retrouve beaucoup de spécialités corses, ainsi que quelques plats plus originaux. Pour le coup, avec mr. Moo nous avons jeté notre dévolu sur les spécialités corses. Elle propose également des plats adaptés aux végétariens.

Ils ont aussi une belle carte de vin, de bière et de cocktail à base de spécialités corses. Je vous conseille vraiment le cocktail à base de sirop de châtaigne, il est délicieux. La Pietra, bière ambrée à la châtaigne est aussi excellente.

Niveau budget, pour les petites bourses, je vous recommande d’y aller le midi. La formule complète est proposée à 22€, et la formule entrée plat ou plat dessert est à 17€. Sinon, les entrées sont entre 8€ et 16€, les plats entre 17 € et 23 €, et les desserts entre 7,5 € et 12 €. Ce qui reste tout à fait correct, vu la qualité des plats.

Nous avons choisi en tout deux entrées, deux plats et deux desserts, que nous avons partagés. Je dois avouer que j’ai juste goûté au dessert qui était très bon, mais je n’avais plus de place. Je l’ai donc laissé à Mr.Moo.

Entrées

En entrée, nous avons choisi de goûter, la Stracciatella, une salade avec de la tome de Corse crémeuse, proche de la mozzarella, servie avec un pesto rustico, des pignons et de l’huile d’olive. Un plat frais et délicieux. Le mariage du pesto et du fromage était parfait, et la taille était juste comme il faut pour une entrée, ni trop grande, ni trop petite.

Pour notre deuxième entrée, nos avons choisis les beignets de courgette. Trois gros beignets servis avec une sauce au fromage blanc et à la menthe qui rehausse la saveur du beignet. Il n’est pas trop gras et surtout c’est une petite explosion de saveur. D’ailleurs, ce plat et cette saveur m’a beaucoup fait penser à ma grand-mère qui nous faisait les mêmes quand j’étais petite. Elle était d’origine italienne, et j’ai eu la sensation que la cuisine corse a de belles influences italiennes. Un petit moment nostalgique qui m’a réchauffé le cœur.

Plats principaux

Nous avons choisi les cannellonis farcis au fromage frais corse et à la blette, un plat traditionnel, généreux et végétarien. Il est servi dans une petite casserole noire qui donne une allure ancienne et authentique au plat. La sauce tomate est légère, la blette délicieuse et il y a juste ce qu’il faut de fromage. J’ai vraiment apprécié ce plat. Nous l’avons dégusté accompagné d’un vin rouge corse conseillé par notre hôte.

Nous avons aussi goûté leur poulpe en persillade, il est servi sur un lit de houmous sauce basilique et cédrat confit. J’aime lorsque l’occasion se présente, me laisser tenter par ce plat quand je le trouve sur une carte. J’aime beaucoup les plats à base de poulpe, il m’arrive encore d’en manger une à deux fois par an. Il est bien cuit, et très bien assaisonné. Mais mon coup de cœur va pour le houmous qui l’accompagne, un vrai délice. Nous l’avons dégusté avec un verre de vin blanc.

Dessert

La carte des déserts est petite, mais remplie de jolies surprises. Nous avons testé la Fiadone, une tarte fromagère citronnée traditionnelle corse. Une petite tarte pas trop sucrée qui rappelle un peu le cheese-cake au citron. Un dessert que j’ai vraiment apprécié.

Mr.Moo, lui voulait gouter leur financier aux noisettes, avec un cœur à la crème de marron. Et je dois dire que ce dessert est vraiment superbe, le financer était délicieux, et tous les éléments qui l’accompagnaient également. Petit coup de cœur pour la crème de marrons qui lui donne un petit côté réconfortant, et qui m’a transporté au cœur de l’automne.

Avis général Chez Minnà :

C’est une vraie, belle et bonne adresse pour découvrir la cuisine corse de manière authentique. Les produits sont bons, le personnel aux petits soins, et le lieu est vraiment chaleureux. Nous ne pouvons que vous recommander ce restaurant qui mérite d’être plus connu.

Info pratique :

Du lundi au vendredi : 12h00 à 14h30 – 19h30 à 23h00